En un operativo, la Intendencia encontró heces de ratón en el relleno que serviría para preparar salteñas y tucumanas en un negocio de la calle Arturo Costa de la zona de San Pedro. La Alcaldía halló la irregularidad y cerró el establecimiento que distribuía estos alimentos a diferentes puntos de la ciudad.
“Se ha suspendido el lugar porque se han encontrado vectores, heces de ratones. Además, no contaba con licencia de funcionamiento específica del rubro. Se ha decomisado todo el relleno que estaba en esa actividad productiva, además de los enseres y todas las salsas que estaban en descomposición”, dijo el intendente municipal, Christian Oporto.
En el operativo, que se efectuó en vísperas de celebrar el Día del Padre, encontraron también verduras y otros insumos que se usan para la elaboración de las salsas en mal estado y sin la conservación correspondiente.
Según Oporto, se encontraron salsas preparadas “descompuestas y con un olor fétido”, además de cucharas de madera y recipientes desgastados y en mal estado, que se utilizan para la preparación de las salteñas y las tucumanas.
“Se decomisaron los insumos para la preparación de salsas, como cebollas, aceitunas y paltas sin ningún almacenamiento en frío y otras salsas preparadas de aceitunas, palta y maní en mal estado. Estaban en bolsas dispersas en el suelo y a dos pasos había trampas con ratones, por lo que existía contaminación cruzada”, relató.
Fuente: Página Siete.
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